Moyen pédagogique général :
Apport théorique (supports cours Power Point).
Cette formation ne nécessite pas de pré-requis.
FORMATION SPÉCIFIQUE AUX CRÈCHES
Personnel de la petite enfance
Cette formation peut être entièrement prise en charge par votre OPCO
Les inscriptions doivent être réalisées 3 semaines avant le début de la formation
- Date de formation à définir selon vos disponibilités
- Formation au sein de vos locaux
- Jusqu’à 11 stagiaires
Dispensée par des professionnels en Hygiène et Bonnes Pratiques.
DURÉE TOTALE
7 HEURES
LIEU
INTRA-SITE
PRIX
SUR DEVIS
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
À la fin de cette formation, le stagiaire doit être capable de :
À la fin de cette formation, le stagiaire doit être capable de :
- Diminuer les risques physiques, chimiques, 1. bactériologiques.
- Assurer le protocole de biberonnerie et de préparation des repas dans le respect des règles sanitaires.
- Garantir l’application des protocoles HACPP en crèche.
DÉROULÉ PÉDAGOGIQUE
Accueil des stagiaires, auto-évaluation et analyse du besoin
1
MODULE 1 : HACCP petite enfance (Matin)
- Les grands principes de la méthode HACCP
- Préparation et stockage des aliments
- Hygiène lors des repas et collations
- La traçabilité en crèche
2
MODULE 2 : Les allergènes (Matin)
- Définition
- Les allergènes majeures
- La notion d’allergènes en micro crèche
3
MODULE 3 : Application des protocoles (Après-midi)
- Les documents réglementaires
- Le contrôle des températures
- Le plan de nettoyage de la crèche
- Suivi des réchauffements des plats
- Gestion des couches et hygiène lors des changes
- Le protocole biberonnerie
- Sensibilisation des enfants à l’hygiène
Auto-évaluation
MOYEN PÉDAGOGIQUES ET MÉTHODES MOBILISÉES
- Jeux de rôle
- Vidéos préventives
- Mise en situation des stagiaires
MODALITÉS D’ÉVALUATION
- Grille évaluation continue individuelle
- Auto-évaluation d’entrée et sortie de formation
Les personnes, en situation de handicap, souhaitant suivre cette formation sont invitées à nous contacter afin d’étudier ensemble les possibilités de suivre la formation.
Mise à jour le 01/01/2024